Questa 56° edizione sarà di cruciale importanza per tutti i produttori vitivinicoli dal punto di vista dell’innovazione e della tecnologia, per via dei nuovi obblighi normativi imposti dal Regolamento (UE) 2021/2117 in merito ai valori nutrizionali da riportare in etichetta.
La Cantina Mosnel in Franciacorta e Wineability sono un ottimo esempio di come la tecnologia possa integrarsi armoniosamente con la tradizione, grazie ad un innovativo balzo in avanti che segna un nuovo capitolo nella storia della vinificazione, in cui ogni bottiglia racconta letteralmente il suo viaggio unico, dal vigneto al bicchiere.
La nuova versione, sviluppata dopo due anni dall’uscita della prima release, ci consente di compiere un passaggio importante in questo viaggio nella tracciabilità del vino. Un nuovo passo che parte proprio dalle esperienze fatte insieme alle cantine clienti, facendone tesoro e rispondendo ai nuovi bisogni che intervengono sia internamente, con lo sviluppo dei processi e con l’utilizzo dei nuovi strumenti, sia esternamente, con il crescere delle esigenze del mercato e l’adempimento di nuovi aspetti legislativi.
Il nuovo canale YouTube di Wineability accompagnerà nella conoscenza di un mondo complesso, di un viaggio che inizia con l’etichettatura, con etichette intelligenti con QR code e tag RFID o NFC e si conclude quando il consumatore finale si relaziona con la bottiglia e tutte le informazioni a lui comunicate dal produttore.
Leggi l’articolo di Alice Moschetta su Wine Meridian